Về Thanh Hóa thưởng thức 7 đặc sản ngon quên sầu

109 Lượt xem

Nhắc đến Thái Bình, người ta nghĩ đến bánh cáy, còn nhắc đến Thanh Hóa, ngay lập tức người ta nghĩ đến nem chua. Không chỉ có nem chua, Thanh Hóa còn có rất nhiều món ngon hài lòng khách đến, vừa lòng khách đi như chả tôm, bánh cuốn, gỏi cá,…đều là những món đặc sản mà bất kỳ một người con  xa quê nào cũng nhớ nhung mong muốn được thưởng thức. Dưới đây là danh sách 7 đặc sản ngon quên sầu ở Thanh Hóa mà bạn nhất định không thể bỏ qua.  

NEM CHUA

Nem chua là món ăn đầu tiên người Việt nhắc đến khi nói về ẩm thực Thanh Hóa. Nem chua được làm từ thịt sống, bì lợn ướp cùng ớt, tỏi cho đến khi lên men, cuốn trong lá chuối từng cái bằng 2 ngón tay. Bóc hết lớp lá chuối là phần nem hồng điểm xuyết miếng ớt đỏ cay xè cùng lát tỏi trắng thơm nồng, chỉ nhỏ cỡ 1 ngón tay, chấm thêm với tương ớt thì ngon tuyệt.

nem chua Thanh Hóa

CHẢ TÔM

Chả tôm gồm có tôm bóc vỏ giã nhuyễn, thịt ba chỉ rán băm nhỏ, bánh phở cắt vụn và hạt tiêu, sau đó cuốn trong bánh phở và nẹp tre rồi đem nướng trên than củi. Tôm làm chả nhất định phải được giã tay chứ không băm hay xay vì có như vậy mới giữ trọn được vị ngọt của tôm biển Sầm Sơn. Đi kèm chả tôm nhất định phải có bát nước chấm chua ngọt với đu đủ thái mỏng, chút ớt cay và rau sống như xà lách, kinh giới,….

chả tôm Thanh Hóa

BƯỞI TIẾN VUA

Đây là loại quả đã từng được dùng để tiến vua, khi chín có màu đỏ rất đẹp từ vỏ cho đến cùi và cả tép bưởi. Bưởi Luận Văn không chỉ có màu đẹp, vị chua ngọt thanh mát mà còn có mùi thơm rất đặc trưng. Do điều kiện thổ nhưỡng đặc thù của vùng này, nên nếu được trồng ở những địa phương khác, bưởi Luận Văn sẽ không thể cho mùi thơm giống như bưởi được trồng ở vùng đất Thanh Hóa.

bưởi Luận Văn

GỎI CÁ NHỆCH

Gỏi cá nhệch là đặc sản của vùng Nga Sơn, Thanh Hóa. Điều đặc biệt của gói cá nhệch ở Nga Sơn là nó được ăn cùng với chẻo nhệch chứ không phải mắm tôm như một số địa phương khác. Chẻo nhệch được làm từ xương cá giã nhuyễn, trộn đều với mẻ chua và một số loại gia vị khác rồi đem chưng lên cho đến khi đặc sánh váng mỡ và có màu đỏ đậm vô cùng bắt mắt.

gỏi cá nhệch

BÁNH ĐÚC SỐT

Đây là món ăn chỉ có ở Thanh Hóa, là món ăn gợi nhớ tuổi thơ của bao thế hệ người con xứ Thanh. Bánh đúc sốt được làm từ gạo tẻ, nấu với nước vôi trong, sau đó bỏ thêm hành phi và chút nước mỡ để dậy mùi thơm. Màu xanh ngọc của bánh lấy từ nước cốt rau cải hoặc rau ngót giã, sau đó đổ vào nồi bánh đun cùng. Nồi bánh phải được nấu trên lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều tay, đến khi chín sẽ sánh lại như cháo. Bánh đúc sốt phải ăn nóng, khi cô bán hàng múc bánh ra bát, sẽ rắc lên bên trên vài thìa đậu xanh đã được nấu chín, đánh tơi, thơm ngon ngậy bùi vô cùng.

bánh đúc sốt

BÁNH GAI TỨ TRỤ

Bánh gai Tứ Trụ hay còn gọi là bánh gai làng Mía, là đặc sản của vùng Thọ Xuân, Thanh Hóa. Lá gai đem giã lấy nước cốt sau đó trộn cùng gạo nếp làm phần vỏ bánh tạo màu đặc trưng. Phần nhân bánh gồm có mỡ heo, đậu xanh, dừa và hạt sen. Bánh gai được gói trong lá chuối khô, hấp trong vòng 2 giờ, cho mùi thơm ngon, đặc trưng vô cùng vì nó được hòa quyện giữa vị ngọt của mật mía, vị béo của mỡ heo, vị bùi của đậu xanh và dừa. Bánh gai Tứ Trụ là lựa chọn của rất nhiều du khách mua về để làm quà cho người thân.

bánh gai Tứ Trụ

BÁNH KHOÁI TÉP

Đây là món ăn chỉ có ở thành phố Thanh Hóa được làm bằng bột gạo với nguyên liệu chính là tép rang, rau bắp cải và rau cần. Cách làm bánh khoái tương tự như cách làm bánh xèo, người làm đổ một muỗng bột gạo lên chảo gang, sau đó cho rau cần, bắp cải, tép đã xào, có thể thêm trứng. Sau đó lật cho bánh chín giòn và đều, ăn cùng bát nước chấm chua ngọt và rau sống.

bánh khoái tép

 

 

Trên đây là một số đặc sản Thanh Hóa mà website bán vé máy bay giá rẻ của chúng tôi đã cập nhật được, kính chúc quý khách hàng chuyến du lịch thượng lộ bình an và thật nhiều niềm vui.